---- 通 知 公 告 ----
【概要描述】同舟共揚(yáng)帆，潮頭奮擊槳 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——湖北飯店支援嚴(yán)西湖國(guó)際青年?duì)I項(xiàng)目 ? ? ? ? 凝聚產(chǎn)生力量，協(xié)作創(chuàng)造流量。5月10日，集團(tuán)嚴(yán)西湖國(guó)際青年?duì)I項(xiàng)目學(xué)員爆滿，基地供餐任務(wù)亟需支援。湖北飯店領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視，火速組建一支由15名廚師、20名后勤人員的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)，連夜進(jìn)駐嚴(yán)西湖國(guó)際青年?duì)I了解現(xiàn)場(chǎng)情況、熟悉廚房設(shè)備、制訂菜單、對(duì)接采購(gòu)。 ?此次支援活動(dòng)任務(wù)急、工作量大，接到通知第二天就需到位提供為期三天，共計(jì)16000人次的餐飲服務(wù)任務(wù)。餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)克服了設(shè)施設(shè)備不完善、操作場(chǎng)地有限等諸多問(wèn)題，每天凌晨4時(shí)就開(kāi)始切配、烹調(diào)制作;5點(diǎn)半開(kāi)始擺臺(tái)、分餐，現(xiàn)場(chǎng)110張桌子學(xué)員需分兩批用餐;9點(diǎn)半學(xué)員早餐結(jié)束，又立刻投入到午餐準(zhǔn)備，等一切就緒后才抽空吃早餐;10點(diǎn)半又開(kāi)始分餐、傳菜、翻臺(tái)，2點(diǎn)半吃午餐，4點(diǎn)又開(kāi)始重復(fù)…… ? ? ? ? 餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)在保證供餐的同時(shí)，堅(jiān)持工作標(biāo)準(zhǔn)和程序，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣、設(shè)備檢查、快速清潔等事項(xiàng)，確保食品安全和用餐環(huán)境干凈整潔。一天下來(lái)，廚師們的衣服濕了又干，干了又濕，廚師長(zhǎng)每天圍繞灶臺(tái)步數(shù)多達(dá)兩萬(wàn)多步，有的廚師嗓子累的說(shuō)不出話來(lái)，有的廚師不顧家人住院需要照顧趕來(lái)支援。每天近16小時(shí)的高強(qiáng)度工作量，大家都毫無(wú)怨言，兢兢業(yè)業(yè)、相互鼓勁、咬牙堅(jiān)持，高標(biāo)準(zhǔn)完成此次支援活動(dòng)。 湖北飯店順利完成此次餐飲增援任務(wù)，整體出品、后勤供給、翻臺(tái)配合、應(yīng)急處置等受到嚴(yán)西湖國(guó)際青年?duì)I領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定和研學(xué)教官及學(xué)生的一致好評(píng)。 面對(duì)急難險(xiǎn)重任務(wù)，湖北飯店有一支關(guān)鍵時(shí)刻拉得出、頂?shù)蒙?、?zhàn)得勝的隊(duì)伍，他們甘于吃苦、敢于拼搏、勇挑重?fù)?dān)、團(tuán)結(jié)一致，他們將以?shī)^斗的姿態(tài)、拼搏的干勁、再創(chuàng)新高的勇氣，積極投身到湖北文旅集團(tuán)經(jīng)營(yíng)為王、高質(zhì)量改革發(fā)展中去!
【概要描述】同舟共揚(yáng)帆，潮頭奮擊槳
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——湖北飯店支援嚴(yán)西湖國(guó)際青年?duì)I項(xiàng)目
? ? ? ? 凝聚產(chǎn)生力量，協(xié)作創(chuàng)造流量。5月10日，集團(tuán)嚴(yán)西湖國(guó)際青年?duì)I項(xiàng)目學(xué)員爆滿，基地供餐任務(wù)亟需支援。湖北飯店領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視，火速組建一支由15名廚師、20名后勤人員的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)，連夜進(jìn)駐嚴(yán)西湖國(guó)際青年?duì)I了解現(xiàn)場(chǎng)情況、熟悉廚房設(shè)備、制訂菜單、對(duì)接采購(gòu)。
?此次支援活動(dòng)任務(wù)急、工作量大，接到通知第二天就需到位提供為期三天，共計(jì)16000人次的餐飲服務(wù)任務(wù)。餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)克服了設(shè)施設(shè)備不完善、操作場(chǎng)地有限等諸多問(wèn)題，每天凌晨4時(shí)就開(kāi)始切配、烹調(diào)制作;5點(diǎn)半開(kāi)始擺臺(tái)、分餐，現(xiàn)場(chǎng)110張桌子學(xué)員需分兩批用餐;9點(diǎn)半學(xué)員早餐結(jié)束，又立刻投入到午餐準(zhǔn)備，等一切就緒后才抽空吃早餐;10點(diǎn)半又開(kāi)始分餐、傳菜、翻臺(tái)，2點(diǎn)半吃午餐，4點(diǎn)又開(kāi)始重復(fù)……
? ? ? ? 餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)在保證供餐的同時(shí)，堅(jiān)持工作標(biāo)準(zhǔn)和程序，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣、設(shè)備檢查、快速清潔等事項(xiàng)，確保食品安全和用餐環(huán)境干凈整潔。一天下來(lái)，廚師們的衣服濕了又干，干了又濕，廚師長(zhǎng)每天圍繞灶臺(tái)步數(shù)多達(dá)兩萬(wàn)多步，有的廚師嗓子累的說(shuō)不出話來(lái)，有的廚師不顧家人住院需要照顧趕來(lái)支援。每天近16小時(shí)的高強(qiáng)度工作量，大家都毫無(wú)怨言，兢兢業(yè)業(yè)、相互鼓勁、咬牙堅(jiān)持，高標(biāo)準(zhǔn)完成此次支援活動(dòng)。
湖北飯店順利完成此次餐飲增援任務(wù)，整體出品、后勤供給、翻臺(tái)配合、應(yīng)急處置等受到嚴(yán)西湖國(guó)際青年?duì)I領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定和研學(xué)教官及學(xué)生的一致好評(píng)。
面對(duì)急難險(xiǎn)重任務(wù)，湖北飯店有一支關(guān)鍵時(shí)刻拉得出、頂?shù)蒙?、?zhàn)得勝的隊(duì)伍，他們甘于吃苦、敢于拼搏、勇挑重?fù)?dān)、團(tuán)結(jié)一致，他們將以?shī)^斗的姿態(tài)、拼搏的干勁、再創(chuàng)新高的勇氣，積極投身到湖北文旅集團(tuán)經(jīng)營(yíng)為王、高質(zhì)量改革發(fā)展中去!
同舟共揚(yáng)帆，潮頭奮擊槳
——湖北飯店支援嚴(yán)西湖國(guó)際青年?duì)I項(xiàng)目
凝聚產(chǎn)生力量，協(xié)作創(chuàng)造流量。5月10日，集團(tuán)嚴(yán)西湖國(guó)際青年?duì)I項(xiàng)目學(xué)員爆滿，基地供餐任務(wù)亟需支援。湖北飯店領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視，火速組建一支由15名廚師、20名后勤人員的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)，連夜進(jìn)駐嚴(yán)西湖國(guó)際青年?duì)I了解現(xiàn)場(chǎng)情況、熟悉廚房設(shè)備、制訂菜單、對(duì)接采購(gòu)。
此次支援活動(dòng)任務(wù)急、工作量大，接到通知第二天就需到位提供為期三天，共計(jì)16000人次的餐飲服務(wù)任務(wù)。餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)克服了設(shè)施設(shè)備不完善、操作場(chǎng)地有限等諸多問(wèn)題，每天凌晨4時(shí)就開(kāi)始切配、烹調(diào)制作;5點(diǎn)半開(kāi)始擺臺(tái)、分餐，現(xiàn)場(chǎng)110張桌子學(xué)員需分兩批用餐;9點(diǎn)半學(xué)員早餐結(jié)束，又立刻投入到午餐準(zhǔn)備，等一切就緒后才抽空吃早餐;10點(diǎn)半又開(kāi)始分餐、傳菜、翻臺(tái)，2點(diǎn)半吃午餐，4點(diǎn)又開(kāi)始重復(fù)……
餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)在保證供餐的同時(shí)，堅(jiān)持工作標(biāo)準(zhǔn)和程序，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣、設(shè)備檢查、快速清潔等事項(xiàng)，確保食品安全和用餐環(huán)境干凈整潔。一天下來(lái)，廚師們的衣服濕了又干，干了又濕，廚師長(zhǎng)每天圍繞灶臺(tái)步數(shù)多達(dá)兩萬(wàn)多步，有的廚師嗓子累的說(shuō)不出話來(lái)，有的廚師不顧家人住院需要照顧趕來(lái)支援。每天近16小時(shí)的高強(qiáng)度工作量，大家都毫無(wú)怨言，兢兢業(yè)業(yè)、相互鼓勁、咬牙堅(jiān)持，高標(biāo)準(zhǔn)完成此次支援活動(dòng)。
湖北飯店順利完成此次餐飲增援任務(wù)，整體出品、后勤供給、翻臺(tái)配合、應(yīng)急處置等受到嚴(yán)西湖國(guó)際青年?duì)I領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定和研學(xué)教官及學(xué)生的一致好評(píng)。
面對(duì)急難險(xiǎn)重任務(wù)，湖北飯店有一支關(guān)鍵時(shí)刻拉得出、頂?shù)蒙?、?zhàn)得勝的隊(duì)伍，他們甘于吃苦、敢于拼搏、勇挑重?fù)?dān)、團(tuán)結(jié)一致，他們將以?shī)^斗的姿態(tài)、拼搏的干勁、再創(chuàng)新高的勇氣，積極投身到湖北文旅集團(tuán)經(jīng)營(yíng)為王、高質(zhì)量改革發(fā)展中去!
